Espárragos rellenos de espinacas y gambas

Ingredientes:

• 4 Espárragos.
• 1/4 Cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• 50 gr. de espinacas.
• 50 gr. de gambas.
• Crema de gratinar.

Elaboración:

1. Picamos fino la cebolla y el ajo.
2. Pochamos en un poco de aceite.
3. Añadimos las espinacas.
4. Rehogamos.
5. Incorporamos las gambas picadas.
6. Rehogamos.
7. Rellenamos los espárragos.
8. Cubrimos con la crema de gratinar.
9. Gratinamos y servimos.