Coliflor gratinada

Ingredientes:

• 1/2 Coliflor.
• 1 Patata.
• 2 dientes de Ajo.
• Aceite de oliva.
• Salsa bechamel (1/2 l. leche, 40gr. harina, 40gr. mantequilla).
• Limón.

Elaboración:

1. Cocemos en abundante agua hirviendo con sal, un poco de leche y un poco de limón, la coliflor y la patata triscada.
2. Una vez cocido lo extendemos en una fuente y le echamos por encima un refrito de ajo laminado.
3. Preparamos una bechamel fundiendo la mantequilla con un poco de aceite y pochando cebolla en ella.
4. Cubrimos la coliflor con la bechamel.
5. Espolvoreamos queso rallado.
6. Gratinamos y servimos.