Tarta San Marcos

Ingredientes:

• Bizcocho de 5 o 6 huevos.
• Crema pastelera.
• Yema pastelera.
• Chantilly o merengue italiano.
• Gel neutro.
• Brandy.

Elaboración:

1. Realizar las elaboraciones previas(Crema pastelera,Yema pastelera,Merengue italiano...)
2. Cortar el bizcocho 3 discos y mojarlos con brandy.
3. Montar la tarta en el orden (de abajo a arriba) bizcocho, crema, bizcocho,nata o crema, bizcocho, yema y finalmente gel neutro.
4. Cubrir la pared de la tarta con merengue.