Lombarda estofada

Ingredientes:

• 1 Trozo de lombarda.
• 2-3 Dientes de ajo.
• 1 Patata grande.
• 1 Pizca de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

1. Picar la lombarda y cocer en agua hirviendo con sal junto con la patata triscada.
2. Una vez cocida preparamos un refrito de ajo y pimentón.
3. Lo añadimos sobre la lombarda con un poquito de caldo.
4. Damos un hervor y servimos.