Salsa mayonesa

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• El triple del volumen del huevo en aceite de girasol.
• Vinagre o limón.
• Sal.

Elaboración:

1. Triturar el huevo.
2. Emulsionar con el aceite sin mover la batidora al principio y con una velocidad baja si es posible.
3. Poner al punto de vinagre o limón y aceite.