Salsa rosa

Ingredientes:

• Salsa mayonesa.
• Keptchup.
• Zumo de naranja.
• Salsa Perrins.
• Angostura.
• Tabasco.
• Brandy, fino u oporto.

Elaboración:

1. Mezclamos todos los ingredientes.
2. La proporción mayonesa/keptchup definirá el color rosa de la salsa, a más keptchup más oscura.
3. Solo echaremos un par de gotas de salsa perrins y otras tantas de angostura ya que cambiaría mucho el sabor.
4. El tabasco definirá como de picante es la salsa rosa.