Ensalada de pasta

Ingredientes:

• Pasta de colores (100 gr./persona).
• Pechuga de pollo cocida.
• Dados de tomate.
• Salsa mayonesa.
• Salsa de soja.
• Uvas.
• Maíz.
• 2 Dientes de ajo.
• 1/4 Cebolla.
• Un poco de pimiento verde.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Picar fino la cebolla, el ajo y el pimiento.
2. Pochar en un poco de aceite.
3. Añadir los dados de tomate.
4. Incorporar el pollo cocido y cortado en dados.
5. Salteamos todo junto.
6. Juntamos con la pasta cocida.
7. Dejamos enfriar.
8. Preparamos una mayonesa con salsa de soja.
9. Mezclamos.
10. Rectificamos de sal y pimienta.
11. Servimos.