Ensalada de arroz

Ingredientes:

• 50 gr. Arroz salvaje.
• 50 gr. Arroz basmati.
• Frutas variadas (melón, piña, manzana, fresa, etc...)
• Yogurt natural.
• Zumo de naranja.
• Aceite de oliva.
• Salsa de soja.
• Coulise de frambuesa.

Elaboración:

1. Cocemos los arroces por separado. Basmati 15-20 min. Salvaje 30-40 min.
2. Refrescamos, escurrimos y reservamos.
3. A parte troceamos la fruta.
4. Mezclamos con el arroz.
5. Preparamos el aliño batiendo el yogurt con media cucharada sopera de aceite, dos cucharadas soperas de zumo y 2 gotas de soja.
6. Aliñamos y salseamos con el coulise.