Yema fina

Ingredientes:

• 125 gr. Azúcar.
• 50 ml. agua.
• 3 Yemas.

Elaboración:

1. Hervir el agua y el azúcar hasta hebra floja.
2. Añadir sobre las yemas rotas.
3. Meter al microondas 10 segundos.
4. Mezclar.
5. Meter al microondas 10 segundos.
6. Repetir hasta que espese.