Tarta de trufa

Ingredientes:

• Bizcocho(5 o 6 huevos)
• 1 L. de leche.
• 300 gr. cobertura de chocolate.
• Brandy.
• 150 gr. azúcar.
• Almibar.

Elaboración:

1. Montamos 800 ml de nata con el azúcar.
2. Fundimos la cobertura al baño maría y cuando esté templado juntamos con los 200 ml de nata y un chorro de brandy.
3. Incorporamos la nata montada.
4. Abrimos el bizcocho en 3 capas.
5. Remojamos con el almibar.
6. Formamos capas de bizcocho y la trufa de chocolate.
7. Decoramos la tarta.
8. Conservamos en frío y servimos.