Tarta de higos

Ingredientes:

• Un paquete de galletas María.
• 80 gr. mantequilla.
• 250 gr. queso philadelphia.
• 15 higos en almibar.
• 1/2 Litro de nata.
• Almibar de los higos.
• 2 Hojas de gelatina si fuese necesario.

Elaboración:

1. Tritura los higos con un poco de almibar hasta obtener una pasta fina.
2. Añadir el queso.
3. Mezclar bien.
4. Montar la nata.
5. Juntar con lo anterior hasta obtener una mousse
6. Forrar la base de un molde con galleta triturada y la mantequilla fundida.
7. añadir la mouse de higos.
8. Dejamos enfriar.