Tortitas USA (Mejorada)

Ingredientes:

• 1/2 Kg. Harina.
• 1/2 L. Leche.
• 2 Huevos.
• 50 gr. Azúcar.
• 10 gr. Mantequilla.
• Sal.
• 1/2 Cucharada de levadura royal.

Elaboración:

1. Ponemos los huevos en un bowl.
2. Añadimos el azúcar y la sal.
3. Batimos.
4. Agregar la leche fría sin dejar de remover con las varillas.
5. Añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover para que no se formen grumos.
6. Incorporamos la mantequilla fundida y la levadura.
7. Terminamos de homogeneizar hasta que quede una crema fina y fluida.
8. Dejar reposar 10 minutos.
9. Cuajamos en la plancha.