Albóndigas de salmón y merluza

Ingredientes:

• 150 gr. Salmón.
• 150 gr. Merluza.
• 1/2 Cebolla.
• 1/4 Pimiento verde morrón.
• 1-2 Dientes de ajo.
• Perejil.
• Miga de pan remojada en leche.
• Harina.
• Huevo batido.
• Salsa verde.

Elaboración:

1. Picar muy fino el pescado y reservar.
2. Picar fino la verdura.
3. Pochar en un poco de aceite.
4. Escurrimos y juntamos con el pescado.
5. Añadimos la miga de pan , un poco de huevo y el perejil.
6. Damos forma a las albóndigas y rebozamos.
7. En un poco de aceite de freirlas preparamos la salsa verde.
8. Metemos las albóndigas en ella.
9. Dejamos cocer.
10. Servimos pudiéndolas acompañar de verduras cocidas, patatas panadera, etc...