Puding de pescado

Ingredientes:

• 1/2 Litro de nata.
• 4-5 Huevos.
• 250 gr. Pescado cocido y escurrido.
• 125 ml. de salsa de tomate orlando.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.

Elaboración:

1. Cocer el pescado.
2. Limpiar de piel y espinas.
3. Escurrir bien.
4. Triturar este con el tomate.
5. Mientras damos un hervor a la nata par que coja temperatura.
6. Incorporamos sobre el pescado.
7. Trituramos todo bien.
8. Añadir los huevos.
9. Mezclar.
10. Poner a punto de sal, pimienta y nuez moscada.
11. Poner en un molde previamente forrado con papel film.
12. Cocer en el horno al baño maría a 150 ºC durante 45 minutos.