Lengua con tomate

Ingredientes:

• 1 Lengua.
• 1 Cebolla.
• 3-4 Granos de clavo.
• 3-4 Granos de pimienta.
• Un chorrito de aceite.
• Sal.
• Salsa de tomate.
• Pimiento choricero.
• Harina.
• Huevo.
• Aceite de oliva.
• Laurel.

Elaboración:

1. Lavar bien la lengua.
2. Poner a cocer en una olla a presión unos 30 minutos con la cebolla claveteada, el laurel, la pimienta, agua y un chorrito de aceite.
3. Una vez cocida pelar.
4. Fileteamos.
5. Metemos en salsa de tomate con pimiento choricero.
6. Damos un hervor.
7. Servimos.