Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 1 L. Nata.
• 350 gr Cobertura de chocolate negro.
• 100 ml Leche.
• 5 Hojas de gelatina.
• 200 gr. Azúcar.

Elaboración:

1. Calentar la leche a 35-40º C.
2. Añadir la gelatina hidratada y el chocolate.
3. Fundir.
4. Montar la nata con el azúcar.
5. Mezclar con el chocolate en veces hasta obtener una mousse homogenea.
6. Reservar.