Flan de huevo

Ingredientes:

• 1/2 L. de leche.
• 1/2 L. de nata.
• 8 Huevos.
• 250 gr. de azúcar o un bote pequeño de leche condensada.
• Canela en rama.
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Elaboración:

1. Hervir la leche y la nata con las cortezas y la canela en rama.
2. Batir los huevos con  el azúcar o la leche condensada.
3. Juntar con la leche (sin las cortezas y la canela en rama).
4. Caramelizamos un molde.
5. Añadimos la mezcla anterior.
6. Metemos al horno al baño maría.
7. Cuajamos a 150 ºC 45 minutos.