Criterios de calidad en la compra y conservación de la pasta

La pasta  es un producto que al estar seco tiene una buena conservación siempre y cuando se encuentre en recipientes herméticos y lejos de la humedad. La conservación de esta pata será de varios meses. Si por el contrario la tenemos cerca de la humedad, es muy posible que la crezcan mohos, lo cual altera su vida útil.

En el mercado también encontramos otro tipo de pastas que son frescas, son aquellas que contienen agua, su conservación es muy corta, durante unos días y nunca dejándolas fuera del envase pues las alteraciones de este se producen muy rápido.

Otro tipo de pasta que encontramos en el mercado son las pastas congeladas, generalmente vienen incorporadas a otros platos. Este tipo de productos conviene adquirirlos en el momento justo de ir a casa para meterlos en el congelador con el fin de no romper la cadena de frío y no se alteren sus propiedades.