Arroz con leche

Ingredientes:

• 1 Litro de leche.
• 100 gr. Arroz.
• 250 gr. Azúcar.
• Canela en rama.
• Corteza de limón.
• Corteza de naranja.

Elaboración:

1. Hervir la leche con la corteza y la canela.
2. Cocer (blanquear) el arroz en un poco de agua 4-5 minutos.
3. Incorporamos la leche.
4. Dejamos cocer a fuego suave sin dejar de remover.
5. Cuando el arroz esté cocido añadimos el azúcar y el licor si se desea.
6. Repartirlo en recipientes.
7. Espolvorear canela en polvo.
8. Servir.