Ensalada de bogavante

Ingredientes:

• 1 Bogavante.
• Ensalada variada.
• Salsa de almendra.
• Un chorrito de aceite de nuez.

Elaboración:

1. Cocer el bogavante 10-12 minutos.
2. Sacar la carne y reservar.
3. Colocar el plato con la ensalada y reservar.
4. Salsear.
5. Decorar al gusto.
6. Servir.