Pechuga Villeroy

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo.
• 1/2 Litro de bechamel espesa.
• Harina.
• Huevo.
• Pan rallado.
• Ajo.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Cortar la pechuga en filetes.
2. Salpimentar y cocer en agua hirviendo 2 minutos aproximadamente.
3. Escurrir.
4. Pasar por la bechamel espesa por encima y por debajo.
5. Dejar enfriar en una placa.
6. Una vez coge cuerpo empanamos aromatizando con el ajo y el perejil.
7. Freímos en aceite bien caliente.
8. A la hora de servir lo podemos acompañar de unos nidos de patata.